Sepertinya boleh juga tuh, sambal goreng jengkol. Kalau biasanya sambal goreng ini kombinasinya dengan kacang tanah yang di goreng lalu di oseng oseng bersama teri dan cabai serta bawang merah & bawang putih. Namun kali ini anda wajib coba bagi yang suka dengan jengkol, jangan hanya di semur saja yang rasanya itu itu saja. Sambalyang satu ini sering tersaji di rumah makan Minang. Ternyata cara membuatnya tidaklah sulit. Hanya memerlukan cabe hijau segar, daun jeruk, batang serai, bawang merah, bawang putih, jahe, dan tomat hijau. Rasanya pedas dan segar. Kebanyakan orang Minang, sering menambahkan ikan teri hingga jengkol untuk pelengkap rasa sambal ini. 3. JadikanHari Rayamu lebih meriah dengan olahan Jengkol satu ini yang dijadikan Sambal goreng Jengkol dengan renyahnya Ikan Teri!BAHAN500 g jengkol, rebus hin Vay Tiền Nhanh Ggads. Orang Indonesia tak bisa jauh-jauh dari yang namanya sambal. Tak heran bila ada banyak kreasi sambal khas Nusantara yang enak. Sensasi pedas ketika makan sambal tentu dapat menambah selera kamu yang bingung mau buat sambal apa untuk teman makan, mungkin bisa membuat sambal teri cabe ijo. Tentu, bahan utamanya adalah cabe ijo dan ikan teri. Namun, kamu perlu melihat resep dan langkah-langkah di bawah ini supaya sambal teri cabe ijo buatanmu lebih cabe ijo gram teri nasi Medan tawar100 gram cabe hijau keriting100 gram cabe rawit hijau7 butir bawang merah5 siung bawang putih150 ml minyak kelapa3 buah tomat hijau, cincang kasar2 lembar daun jeruk purut1 sdt gula pasir1 sdt garam1 sdm kaldu jamurMinyak untuk menggoreng teri secukupnya Baca Juga Resep Sambal Hijau Teri Petai, Pedasnya Bikin Nasi Ludes! Cara Membuat Sambal Teri Cabe Ijoilustrasi membuat sambal teri cabe ijo simbok Panaskan secukupnya minyak goreng di wajan. Masukan teri nasi medan tawar ke dalamnya. Goreng teri sampai warnanya berubah kekuningan dan kering. Angkat, lalu tiriskan jika sudah. Sisihkan! Selanjutnya, siapkan cabe hijau keriting, cabe rawit hijau, bawang merah, dan bawang putih. Taruh di atas cobek, lalu ulek hingga agak halus. Kemudian panaskan minyak kelapa. Masukan sambal yang sudah dihaluskan kasar tadi. Aduk-aduk sampai mendidih. Kecilkan apinya, lalu bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur. Tambahkan tomat hijau dan daun jeruk. Masak kembali hingga sambal tomat hijau dan daun jeruk layu. Terakhir, masukan teri yang sudah digoreng. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya terlebih dahulu, jika sudah pas baru bisa diangkat. Sambal teri cabe ijo bisa langsung disajikan dan disantap. Pedas dan gurihnya sambal ini bikin makan kamu lebih lahap! Tips Membuat Sambal Teri Cabe Ijoilustrasi sambal teri cabe ijo Pastikan kamu menggunakan cabe ijo yang benar-benar segar. Ini supaya rasanya sedap dan pedasnya kuat. Hindari menggunakan cabe yang jelek atau busuk! Pilihlah ikan teri nasi yang tawar dan bersih. Salah satu ciri teri nasi yang bagus adalah warnanya putih serta ikannya utuh. Penggunaan teri nasi tawar sendiri bertujuan untuk mencegah rasa sambal yang terlalu asin. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan selera. Jika kamu suka pedas, bisa menambahkan takaran cabe rawitnya. Namun jika tak terlalu suka pedas, bisa menguranginya atau menambah takaran gulanya. Resep sambal teri cabe ijo di atas bisa kamu coba sendiri di rumah. Supaya tahan lama, simpan sambal ini di wadah tertutup, ya. Kemudian, masukan ke dalam lemari pendingin dan tinggal dipanasi saja ketika ingin menyantapnya! Baca Juga Resep Sambal Cumi Teri, Lauk Simpel Untuk Menu Makan Sahur IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis. foto Instagram/atikadiniya & - Pecinta jengkol pasti sangat suka dan nggak asing lagi dengan olahan seperti semur jengkol. Semur jengkol memang sangat nikmat apalagi bumbunya yang gurih dan meresap hingga ke dalam. Jengkol juga bisa kombinasikan dengan bahan makanan lainnya lho. Kamu bisa mencoba memasak jengkol dan memadukan dengan teri yang menambah cita rasanya semakin kuat dan gurih. Nggak lupa menambahkan bumbu-bumbu dapur seperti cabai, bawang putih, bawang merah, dan sebagainya yang bikin makin kaya rasa. Perpaduan jengkol dengan teri dijamin sedap dan lezat. Olahan yang satu ini dijamin bikin kamu nambah nasi. Nggak perlu khawatir dengan baunya, karena kamu bisa menghilangkan aroma khas jengkol dengan gampang. Penasaran seperti apa resep jengkol dan tiri? Yuk langsung eksekusi resep jengkol dan teri sederhana, seperti dirangkum Brilio Food dari berbagai sumber, Jumat 13/8 1. Oseng jengkol teri. foto Instagram/ilma_ilma24 Bahan- 1/4 jengkol- 1 sdm kopi hitam- 1 ons teri- 2 lembar daun jeruk- 1 ons cabai hijau, iris serong- Garam, gula, kaldu jamur secukupnya Bumbu halus- 15 buah cabai rawit- 5 buah cabai keriting- 6 siung bawang merah- 4 siung bawang putih Cara membuat1. Jengkol direbus dengan kopi hitam agar tidak bau, sampai empuk lalu tiriskan dan cuci bersih dengan air Goreng jengkol sebentar saja, lalu iris tipis. Cuci bersih teri, lalu goreng setengah garing. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang, masukan daun jeruk dan cabai hijau. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur Masukkan jengkol dan teri, aduk rata. Sajikan. 2. Jengkol teri cabai hijau. foto Instagram/maminya_geela Bahan- 300 gr jengkol yang sudah direbus empuk, potong-potong- 150 gr teri, cuci bersih tiriskan- Minyak secukupnya- 1/4 sdt kaldu bubuk- 1/4 sdt garam- 1 sdm air jeruk nipis Bumbu ulek kasar- 100 gr cabai keriting hijau- Segenggam cabai rawit hijau- 8 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 2 buah tomat hijau ukuran kecil Cara membuat1. Goreng sebentar saja jengkol yang sudah direbus angkat, Goreng juga teri lalu angkat, Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu ulek kasar, beri air jeruk nipis, kaldu bubuk, dan garam aduk rata, masak sebentar agar cabai tidak Matikan api, lalu campurkan jengkol dan teri aduk rata. 3. Jengkol teri balado. foto Instagram/litaruchman Bahan- 250 gr jengkol belah-belah dan rendam- 1/2 ons ikan teri asin- 1/2 sdt garam- 1 sdt gula pasir- Secuil asam jawa- Seruas lengkuas geprek- 1 lembar daun salam- 1/2 cangkir air- Bubuk kaldu sapi Bumbu yang dihaluskan- 10 cabai merah keriting- 15 cabai rawit merah- 3 siung bawang putih- 5 siung bawang merah- 1 biji kemiri Cara membuat1. Rendam jengkol selama 2 jam, dipotong-potong cuci bersih lalu digoreng, Goreng ikan teri setengah matang lalu Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi. Kemudian masukkan jengkol, teri dan air aduk rata. Tes rasa. Sajikan. 4. Tumis jengkol teri pedas. foto Instagram/karlinaazis Bahan- Secukupnya jengkol yang sudah direbus geprek- Secukupnya ikan teri yang sudah digoreng- Minyak untuk menumis- Kaldu Jamur- Gula pasir- Daun bawang secukupnya Bahan yang dihaluskan- 5 buah cabai rawit- 10 buah cabai merah- 4 siung bawang merah- 4 siung bawang putih Cara membuat1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan kaldu, gula, Masukkan jengkol beri air sedikit saja supaya bumbu Masukkan ikan teri yang sudah di goreng, masak sampai menyusut. Cek rasa, masukkan irisan daun Sajikan. 5. Tumis jengkol teri cabai hijau gurih. foto Instagram/ Bahan- 250 gr jengkol tua- 1 genggam teri, goreng kering- Secukupnya garam dan gula Tumbuk kasar- 5 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 5 buah cabai hijau besar- 10 cabai hijau keriting sesuai seleraCara membuat1. Rebus jengkol dalam air cucian beras untuk mengurangi bau menyengat pada jengkol, masak sampai jengkol empuk, matikan api, buang air rebusannya, cuci bersih lalu memarkan jengkol satu Tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar sampai wangi, masukkan jengkol, bumbui garam dan gula, aduk rata, boleh dituangi sedikit air supaya bumbu meresap, masukkan teri goreng, aduk rata kembali, tes rasa bila sudah pas matikan api, sajikan. 6. Jengkol balado teri Medan. foto Instagram/grosirsegar Bahan- 200 gr jengkol, dibelah 2- 1/2 sdt kopi bubuk- Minyak untuk menggoreng secukupnya- Air untuk merebus secukupnya- 1 lembar daun salam- 1 lembar daun jeruk Bahan halus- 15 buah cabai merah- 5 buah cabai rawit- 100 gram ikan teri Medan- 7 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 1/2 potong tomat merah- Garam secukupnya- Gula secukupnya Cara membuat1. Didihkan air dan masukkan kopi lalu rebus jengkol hingga matang sampai jengkol benar-benar Angkat, tiriskan, dan Pukul pelan-pelan jengkol hingga bentuknya Berikutnya panaskan minyak dengan api sedang lalu masukkan ikan teri dan goreng sebentar. Angkat lalu Kemudian masukkan Jengkol dan goreng sebentar. Angkat lalu Selanjutnya panaskan minyak lagi untuk menggoreng bumbu-bumbu yang sudah Goreng dengan api agak kecil, sambil diaduk-aduk sampai bau cabai yang menyengat hilang lalu masukkan garam, daun jeruk dan daun Tunggu beberapa saat lalu masukkan jengkol dan teri sambil diaduk-aduk sampai tercampur rata. Sajikan. 7. Sambal teri jengkol. foto Instagram/mila_savitri Bahan- 125 gr jengkol dibagi 2 bagian- 50 gr teri- Gula merah- Garam- Saus tiram Bumbu halus- 10 buah cabai merah keriting kurang lebih, bisa disesuaikan selera- 4 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 1/2 bagian tomat ukuran sedang Cara membuat1. Cuci bersih jengkol, potong 4 bagian, lalu goreng. Goreng sambil sesekali diaduk biar matang merata. Sisihkan, buang Goreng teri sampai kering atau sesuai Tumis bumbu halus, tambahkan sedikit air, biarkan agak tanak sambil sesekali Masukkan gula merah, garam dan saus tiram. Tes rasa. Kemudian masukan teri dan jengkol. Aduk, sampai keluar minyak. Angkat dan sajikan. 8. Jengkol teri cabai hijau rumahan. foto Instagram/tunggal_gilang_wahyuni Bahan- Jengkol sesuai selera kupas kulit, iris tipis- 1 ons teri asin yang sudah di belah, cuci bersih- Cabai rawit hijau dan cabai keriting- 8-10 buah bawang merah- 3 buah bawang putih- 3 helai daun jeruk- Sedikit minyak, sedikit garam, sedikit gula pasir Cara membuat1. Goreng bergantian jengkol dan teri, kemudian Goreng bawang merah, bawang putih, cabai hijau hingga setengah matang saja agar mudah di ulek kemudian di ulek Tumis bumbu ulek, masukkan jengkol, teri, daun jeruk, garam sedikit dan Koreksi rasa, aduk sebentar hingga tercampur Siap dihidangkan dengan nasi hangat. 9. Sambalado teri jengkol. foto Instagram/atikadiniya Bahan- 10 buah jengkol tua, belah dua- 1 genggam teri medan- Gula- Minyak goreng- Garam- 1 buah jeruk sambal- 1/2 buah bawang bombai, cincang agak halus Bumbu ulek kasar- 4 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 5 buah cabai merah keriting- 6 buah cabai rawit merah Cara membuat1. Panaskan minyak goreng lalu goreng jengkol dan teri Medan sampai warna kecokelatan keemasan, Tumis bawang bombai sampai layu dan wangi dengan sedikit Masukkan bumbu ulek sampai bumbu Tambahkan gula, garam dan perasan jeruk sambal, koreksi rasa dan matikan api, biarkan agak sedikit Masukkan jengkol dan teri medan yang telah digoreng, aduk Siap disajikan. 10. Jengkol balado teri pedas. foto Instagram/putrirenkganis Bahan- 250 gr jengkol belah jadi 4- Segenggam ikan teri Bumbu halus- 15 buah cabai merah keriting- 2 buah cabai merah besar buang bijinya- 9 buah cabai rawit merah- 1 buah tomat- 1/2 sdt terasi matang- 5 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- Secukupnya garam kaldu jamur dan gula pasir Cara membuat1. Cuci jengkol rendam sebentar jengkol lalu goreng jengkol hingga Cuci ikan teri tiriskan lalu goreng hingga Goreng hingga layu bumbu halus lalu blender. Tumis bumbu halus hingga harum beri garam kaldu jamur dan gula pasir. Masukkan jengkol juga ikan teri masak sampai bumbu balado menyatu. 11. Jengkol sambal cabai hijau teri sedap. foto Instagram/ Bahan- 500 gr jengkol- 1 ons teri belah besar Bumbu- 10 siung bawang merah- 2 ons cabai hijau- 10 buah cabai rawit hijau- 2 sdm air asam jawa- 3 lembar daun jeruk Rempah untuk merebus jengkol- 3 batang serai- 5 lembar daun salam Cara membuat1. Rebus jengkol semalam sebelum dimasak. Masukkan rempah-rempahnya, beri garam-kira 3 sdm. Rebus hingga Buang air bekas rebusan jengkol, rendam dengan air yang Goreng jengkol dan ikan teri setengah matang Rebus cabai hijau dan bawang, lalu ulek atau blender sesuai Tumis cabai hijau dan daun jeruk di minyak panas, beri gula,garam, penyedap sesuai selera. Lalu masuk kan, air asam jawa, Terakhir masukkan jengkol dan ikan teri, aduk-aduk hingga rata dan meresap, cek rasa, dan angkat. brl/mal Masyakarat Nusantara pasti gak asing dengan salah satu bahan makanan yang punya ciri khas bau yang menyengat yaitu jengkol. Maka gak heran deh kalau jengkol banyak diburu karena bisa diolah menjadi menu masakan yang enak satu olahan yang bisa kamu coba adalah sambal jengkol ikan teri. Gak sabar gimana cara memasaknya? Berikut resep dan cara membuatnya yang bisa kamu terapkan di rumah!1. Bahan-bahan yang 250 gr jengkol, rendam semalaman, sesekali ganti air rendamannya untuk mengurangi bau 1 genggam ikan teri, cuci bersih, goreng kering Garam Gula pasir Minyak goreng⁣⁣ Air secukupnya Bumbu halus 2 siung bawang putih 6 siung bawang merah 7 buah cabe merah 3 buah cabe rawit⁣⁣ 1 buah tomat, potong-potong⁣⁣ Sejumput terasi 2. Goreng jengkol sampai kulit jengkol, lalu cuci bersih dan dipotong-potong. Kemudian goreng ke dalam wajan yang berisi minyak panas sampai matang, angkat sisihkan. Baca Juga 8 Cara Masak Jengkol biar Gak Bau, Lebih Empuk dan Gak Pahit 3. Haluskan bahan bumbu masukkan bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, tomat, dan terasi ke dalam blender. Lalu proses hingga Tumis bumbu halus hingga siapkan wajan di atas kompor, tuangkan minyak secukupnya. Kemudian tumis bumbu halus sampai masukkan jengkol, garam, dan gula pasir. Aduk-aduk tambahkan air secukupnya, masak sampai air menyusut dan bumbu Sambal jengkol ikan teri siap Setelah itu koreksi rasanya, jika dirasa sudah pas angkat dan masukkan ikan teri. Goreng sembari diaduk-aduk. Sambal jengkol ikan teri siap jengkol memiliki aroma bau yang menyengat, namun peminat kuliner jengkol gak pernah sepi, bahkan harga jengkol sering kali melambung tinggi karena banyaknya mencoba resep di atas pencinta jengkol! Baca Juga 5 Resep Olahan Petai Pedas yang Gampang, Bikin Air Liur Menetes IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

cara bikin sambal jengkol ikan teri